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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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29-ene-2024 | Jared Yair García Ovando | Maestría | Caracterización química y enzimática del enverdecimiento de coliflor congelada. | |
1-dic-2023 | María de Lourdes Pérez Tamayo | Maestría | Elaboración de un helado bajo en grasa con lactulosa adicionada y obtenida a partir de electro-activación in situ de lactosa proveniente de permeado de suero lácteo |
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