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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
oct-2010
Aurea Karina Ramirez Jimenez
Maestría
Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
ene-2010
Martin Garcia Flores
Maestría
Aplicación de la superficie de respuesta en la optimización de la producción microbiológica de zeaxantina
sep-2010
Hector Alejandro Barajas Vega
Maestría
Alimentación alta en grasa saturada durante etapas tempranas de crecimiento como factor de riesgo para el desarrollo de alteraciones renales
sep-2010
Viridiana Ortega Córdova
Maestría
Elaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (phaseolus vulgaris) y evaluación de su efecto antidiabético
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Autor(es)
1
Alma Leticia Loubet González
1
Ana Laura Castro Becerra
1
Ana Lizbeth Olvera Martínez
1
Aurea Karina Ramirez Jimenez
1
Dulce Esther Avila Vega
1
Elena Dibildox Alvarado
1
Estefania Ochoa Ruiz
1
Gabriela Martínez Araiza
1
Hector Alejandro Barajas Vega
1
J. Jesùs Padilla Frausto
.
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Temas
13
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
9
CIENCIAS DE LA VIDA
4
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
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QUÍMICA
4
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
Antidiabéticas
1
Cocción en olla
1
Enlatado
Director
3
Rosalia Reynoso Camacho
2
Eduardo Castaño Tostado
1
Eleazar Maximo Escamilla Silva
1
Jorge Fernando Toro Vázquez
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Minerva Ramos Gomez
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Rosalía Reynoso Camacho
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
1
Silvia Lorena Amaya Llano
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