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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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30-ene-2020 | Sandra Diaz Camacho | Maestría | Inmovilización de lipasa en soporte de acero inoxidable para la producción de sabores enzimáticos lácteos | |
11-nov-2023 | Tana Hernández Barrueta | Maestría | Desarrollo de una bebida de té verde adicionada con probióticos microencapsulados en almidón modificado de huauzontle (Chenopodium berlandieri) y proteína de suero de leche. | |
15-ene-2021 | Diana Soto Magaña | Maestría | Análisis microestructural de la reversión de color en fruto de zarzamora (Rubus sp.) |
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