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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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29-jul-2024 | María Fernanda Dorantes Campuzano | Maestría | "“Propiedades tecno-funcionales y digestibilidad in vitro de un ingrediente con base en almidón de maíz criollo”" | |
31-dic-2024 | Lady Laura Rosales Cueto | Maestría | Desarrollo de una bebida Cold Brew con potencial funcional, a partir de dos subproductos de café Coffea arabica L. (pulpa y café de desmanche). |
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