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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
ene-2018
Carmen Alejandra Rangel Garcia
Maestría
Infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) tratada con quitosano y ácido salicílico y su efecto sobre la protección in vivo de esteatosis hepática en un modelo de obesidad
dic-2018
Alma Karina Leon Teutli
Maestría
Selección de levaduras nativas a partir de variedades de manzana para la elaboración de sidras espumosas
dic-2018
Maaya Tonantzin Oliver Cadena
Maestría
Diseño de un recubrimiento activo comestible usando cera de abeja y mezcla de proteína de quinua-quitosano entrecruzada con transglutaminasa y su aplicación en tuna (Opuntia ficus-indica)
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Autor(es)
1
Adriana Martinez Diaz
1
Alma Karina Leon Teutli
1
Beatriz Adriana Luz Martinez
1
Brianda Daniela Gonzalez Orozco
1
Carlos Isac Rivas Vela
1
Carlos Vladimir Lopez Rodriguez
1
Carmen Alejandra Rangel Garcia
1
Daniela Flores Zavala
1
Diana Elizabeth Escobedo Alvarez
1
Diana Soto Aguilar
.
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Temas
12
QUÍMICA
1
CIENCIAS TECNOLÓGICAS
Director
3
Rosalia Reynoso Camacho
2
Eduardo Castaño Tostado
2
Minerva Ramos Gomez
1
Abraham Wall Medrano
1
CARLOS REGALADO GONZALEZ
1
Dulce María Rivera Pastrana
1
MARCELA GAYTAN MARTINEZ
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Prospero Di Pierro
1
Ramon Alvar Martinez Peniche
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