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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
nov-2007
Claudia Alvarado Osuna
Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos
nov-2002
Elia Nora Aquino Bolaños
Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada
mar-2007
Claudia Alvarez Salas
Microestructura y reología de mezclas de grasa butírica y mantequilla de cacao en aceites vegetales
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Claudia Alvarado Osuna
1
Claudia Alvarez Salas
1
Elia Nora Aquino Bolaños
Título
3
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Director
1
Carlos Regalado Gonzalez
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Jorge Fernando Toro Vázquez
Fecha de lanzamiento
2
2007
1
2002