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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
29-jul-2024
María Fernanda Dorantes Campuzano
Maestría
"“Propiedades tecno-funcionales y digestibilidad in vitro de un ingrediente con base en almidón de maíz criollo”"
1-ene-2024
Ana Laura Gutiérrez Silva
Maestría
Efecto inhibidor de la reacción acrosomal del espermatozoide humano por la presencia de especies reactivas de oxígeno en células del cúmulus
31-dic-2024
Lady Laura Rosales Cueto
Maestría
Desarrollo de una bebida Cold Brew con potencial funcional, a partir de dos subproductos de café Coffea arabica L. (pulpa y café de desmanche).
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Autor(es)
1
Ana Laura Gutiérrez Silva
1
Lady Laura Rosales Cueto
1
María Fernanda Dorantes Campuzano
Temas
2
Biología y Química
2
Tecnología de los Alimentos
1
Biología Humana
1
Medicina y Ciencias de la Salud
Director
1
Ana Alicia Sánchez Tusie
1
Guadalupe García Alcocer
1
Haydé Vergara Castañeda
1
Jesica Esther Escobar Cabrera
1
Laura Cristina Berumen Segura
1
Marcela Gaytán Martínez
1
Rocio Campos Vega