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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	nov-2011	Sara Ereli Lomeli De La Rosa	Maestría	Efecto de infusiones herbales comerciales y naturales sobre alteraciones en el metabolismo de lípidos y estrés oxidativo en un modelo de obesidad
	oct-2011	Cristian Denisse Meza Rivera	Maestría	Elaboración, evaluación nutrimental y nutracéutica de una botana a partir de harinas extrudidas maíz/frijol
	nov-2011	Ericka Alejandra De Los Rios Arellano	Maestría	El consumo de frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) y sus efectos sobre el almacenamiento de la grasa y resistencia a la insulina en un modelo de obesidad
	oct-2011	Ana Violeta Ochoa Rico	Maestría	Incorporación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ en queso panela y su efecto en la bioconservación y desarrollo de compuestos de sabor
	oct-2011	Jocksan Ismael Morales Camacho	Maestría	Optimización de la expresión de una proteína de amaranto con propiedades antihipertensivas en Escherichia coli
	jun-2011	Griselda Rivera Sanchez	Maestría	Evaluación de la contaminación de la presa La purísima mediante el análisis de metales, hidrocarburos y plaguicidas en muestras de agua, sedimento y a través del uso de biomarcadores en peces
	nov-2011	Elba Veronica Arias Rios	Maestría	Enterobacteriaceae, escherichia coli y salmonella spp como parámetros en la verificación de las prácticas sanitarias agrícolas durante el manejo poscosecha de hortalizas en empresas exportadoras
	nov-2011	Yuliana Desiree Zacarias Muñoz	Maestría	Efecto de un tratamiento térmico post-empaque sobre la vida de anaquel y las características reológicas y sensoriales de salchichas empacadas al vacío