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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	14-ene-2020	Karen Haydeé Nieto Figueroa	Maestría	Evaluación nutritiva, nutracéutica y funcional in vitro de la vaina de cacao (Theobroma cacao L.)
	30-dic-2022	Aranzazu Arias Rojas	Maestría	Caracterización genética de los receptores de antígenos de los linfocitos T y B del lobo marino de California, Zalophus californianus
	11-ene-2021	Gabriela Moguel Antonio	Maestría	Influencia de la levadura en el perfil sensorial y de los compuestos volátiles de sidra espumosa artesanal elaborada con dos cultivares de manzana
	11-ene-2020	Maria Guadalupe Balbuena Alonso	Maestría	Repertorios genéticos de virulencia y multirresistencia a antibióticos de Salmonella enterica prevalente en carne de pollo
	11-nov-2023	Tana Hernández Barrueta	Maestría	Desarrollo de una bebida de té verde adicionada con probióticos microencapsulados en almidón modificado de huauzontle (Chenopodium berlandieri) y proteína de suero de leche.
	31-ene-2020	César Luis Alegría González	Maestría	Evaluacíón in silico de la interacción del cannabidiol con dianas biológicas relacionadas con la epilepsia
	15-ene-2021	Diana Soto Magaña	Maestría	Análisis microestructural de la reversión de color en fruto de zarzamora (Rubus sp.)
	7-ene-2020	Robin Reyes Ortega	Maestría	Producción de almidón resistente de camote (Ipomea batata), para el desarrollo de una bebida baja en calorías adicionada con jamaica (Hibiscus sabdariffa) y pimiento morrón (Capsicum annuum Group)
	6-ene-2022	Luz Abril Herrera Cazares	Maestría	Determinación de la biotransformación de los compuestos polifenólicos de un producto de confitería funcional adicionado con bagazo de mango
	6-ene-2020	Keila Jacqueline Monzon Ortega	Maestría	Electrofermentación y reducción enzimática de xilosa para la producción de xilitol