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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Caracterización nutrimental y nutraceútica de un panqué de avena (Avena sativa L.) adicionado con moringa (Moringa oleifera L.)
Laura Karen Sánchez Ortiz
1-dic-2024
Botana de segunda generación a base de harinas de frijol, soya y garbanzo: desarrollo, caracterización, evaluación nutraceútica y sensorial.
Mirna Sofia Romero Ortiz
15-ene-2025
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Autor(es)
1
Laura Karen Sánchez Ortiz
1
Mirna Sofia Romero Ortiz
Temas
1
Biología y Química
1
Ingeniería y Tecnología
Director / colaboradores
1
C. Vanessa Sánchez Quezada
1
Eduardo Morales Sánchez
1
Iván Andrés Luzardo Ocampo
1
Ma. Estela Vázquez Barrios
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca
1
Mardey Liceth Cuellar Núñez
1
Rocio Campos Vega
1
Sandra Olimpia Mendoza
Fecha de publicación
1
2024
1
2025