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Fecha de publicación
Desarrollo y caracterización física química y nutracéutica de un pozol elaborado con maíz (Zea mays L.) criollo (azul y rojo), adicionado con cacao (Theobroma cacao)
Atalia Esperanza Reyes Escobar
9-ene-2024
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Temas
1
Biología y Química
1
Tecnología de los Alimentos
Director / colaboradores
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Marcela Gaytán Martínez
Fecha de publicación
1
2024
