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Facultad de Química
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
1995
Alicia Cano Medina
Maestría
Perspectivas de aplicación para la proteína de ajonjolí (Sesamum indicum L) en productos alimenticios
1999
Adriana Gonzalez Gallardo
Maestría
Efecto de la capsaicina sobre la adipogénesis in vitro de fibroblastos fetales de pollo y preadipocitos 3T3-F442A de ratón
jul-1997
Sofia Maria Arvizu Medrano
Maestría
Evaluación de riesgos microbianos implicados en la preparación y almacenamiento de guacamole
jun-1999
Berenice Yahuaca Juarez
Maestría
Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca lagunera
ago-1998
Beatriz Liliana Alvarez Mayorga
Maestría
Contaminación, sobrevivencia y desarrollo de listeria monocytogenes durante el procesamiento de brócoli precocido y congelado
nov-1999
Edmundo Gutierrez Arias
Maestría
Evolución de la calidad de almendra de genotipos nativos de nogal pecanero carya illinoensis Wangenh K. Koch en condiciones de almacenamiento acelerado
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Autor(es)
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Alicia Cano Medina
1
Beatriz Liliana Alvarez Mayorga
1
Berenice Yahuaca Juarez
1
Edmundo Gutierrez Arias
1
Sofia Maria Arvizu Medrano
Temas
6
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
5
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
5
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Director
2
Eduardo Fernandez Y Escartin
2
Ramon Alvar Martinez Peniche
1
Eleazar Maximo Escamilla Silva
1
Luis Antonio Salazar Olivo
Fecha de publicación
3
1999
1
1995
1
1997
1
1998