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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Efecto de la fibra de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) como sustrato en la producción bajo invernadero de pepino (Cucumis sativus) y su calidad poscosecha.	Esther Nazareth Meza Calvillo	1-jul-2022
Prevalencia y diversidad de genes asociados a infecciones sistémicas en aislamientos de Salmonella enterica recuperados a partir de productos cárnicos avícolas	Jesús Héctor Wong Lizárraga	30-jun-2022
Diseño de un Plan HACCP en un Banco de Leche Materna	Jonás Zamarripa Hernández	6-jul-2022
Efecto del pH en el agua de lavado y de la presencia de un agente reductor en la aptitud gelificante y capacidad de retención de agua del músculo de pescado congelado (Tilapia nilotica) aplicación de geles de surimi	Gerardo López Echeverría	nov-1996
Estudio comparativo de las harinas panaderas de mayor consumo en la Ciudad de Querétaro	Alberto Durán Valdivia	1978
Efectos de proceso en la composición de harina de semilla de algodón y harina de frijol de soya, variantes a nivel laboratorio	J.Jesús Durán Hernández	1974
Aplicación de la metodología de producción más limpia a los procesos de transformación de frutas y verduras	Silvano Ramírez Atonal	jun-2009
Estudio sobre la formación y control de biopelículas de listeria monocytogenes en superficies de acero inoxidable y vidrio	Dalia Vázquez Celestino	2010
Elaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (phaseolus vulgaris) y evaluación de su efecto antidiabético	Viridiana Ortega Córdova	sep-2010
Formulación y caracterización de recubrimientos comestibles a base de proteína de suero de leche y almidones modificados	Yanett Margarita Márquez Hernández	2010