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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	nov-2016	Jose Eduardo Lucero Mejia	Maestría	Incidencia y comportamiento de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en queso ranchero
	dic-2015	Josue Manriquez Nuñez	Maestría	Actividad antiinflamatoria y antioxidante in vitro de extractos herbales como base para la elaboración de bebidas
	may-2008	Carlos Abraham Ochoa Moya	Maestría	Evaluación detallada de la composición química de partículas atmosféricas en el paso de Cortéz
	ene-2009	Joel Fernandez Correa	Maestría	Efecto quimioprotector de extractos de M. parviflora, C. murale y P. oleraceae sobre el desarrollo de cáncer de colon en ratas Sprague-Dawley
	nov-2012	Claudia Sanchez Ibarra	Maestría	Comparación de la composición química y la capacidad antioxidante de harinas comerciales de maíz nixtamalizadas y evaluación de su potencial quimioprotector sobre el estadio temprano de cáncer de colon
	jul-2009	Dario Adrian Avalos Mancera	Maestría	Interacción de fósforo y hierro en la interfase sedimento-agua respecto a la eutrofización de la presa La Llave
	oct-2015	Edeli Islas Gomez	Maestría	Caracterización del perfil de compuestos fenólicos durante la digestión gastrointestinal de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido y evaluación de su actividad antiinflamatoria in vitro
	oct-2010	Aurea Karina Ramirez Jimenez	Maestría	Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	nov-2015	Nataly Garcia Gutierrez	Maestría	Efecto de los productos de la fermentación colónica de la fracción no digerible del café (coffea arábica l.) usado sobre células de adenocarcinoma humano y su mecanismo de acción
	sep-1999	Javier Añorve Morga	Maestría	Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)