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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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9-ene-2024 | Atalia Esperanza Reyes Escobar | Maestría | Desarrollo y caracterización física química y nutracéutica de un pozol elaborado con maíz (Zea mays L.) criollo (azul y rojo), adicionado con cacao (Theobroma cacao) | |
16-nov-2023 | Vanessa Sánchez Quezada | Maestría | Enriquecimiento con aislado proteico y hierro biodisponible de una bebida a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) extruido variedad Bayo Madero |
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Temas
Director
- 3 Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
- 3 Marcela Gaytán Martínez
- 1 Ana Angélica Feregrino Pérez
- 1 Angélica Godínez Oviedo
- 1 Evelyn Zamudio Pérez
- 1 Iván Andrés Luzardo Ocampo
- 1 Juan de Dios Figueroa Cárdenas
- 1 Ma. Guadsalupe Flavia Loarca Piña
- 1 María de la Luz Reyes Vega
- 1 María del Carmen Cortez Trejo
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