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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
jul-2017
Abril Selene Reyes Zuñiga
Efecto de la aplicación de agua electrolizada neutra en la inocuidad y frescura de alimentos seleccionados.
dic-2017
Andrea Loo Estrada
Comportamiento de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes adheridas a jitomate cherry y su tolerancia a desinfectantes
21-may-2021
Xochitl Yamilet Ovalle Marmolejo
PRODUCCIÓN DE AMINAS BIOGÉNICAS Y SUSCEPTIBILIDAD A GERMICIDAS DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS DE ALIMENTOS FERMENTADOS
nov-2016
Jose Eduardo Lucero Mejia
Incidencia y comportamiento de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en queso ranchero
nov-2010
J. Jesùs Padilla Frausto
Diversidad genética y capacidad para formar biopelículas de cepas de Leuconostoc spp. aisladas de una planta procesadora de salchichas
nov-2015
Omar Ayala Lopez
Incidencia de Salmonella y Listeria monocytogenes en quesos frescos que se expenden en la ciudad de Querétaro
oct-2014
Adriana Castelan Farias
Evaluación del riesgo de la población de Querétaro a la exposición de Salmonella spp. y Shigella spp. por consumo de hortalizas crudas
22-jun-2022
Luis Martin Ortiz Mateos
Aislamiento y selección de Leuconostoc responsable de la viscosidad del pulque
10-jun-2023
Paola Zahutli Pérez Olvera
Aislamiento y selección de bacterias lácticas para la elaboración de sidra tranquila en Querétaro, México
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Autor(es)
1
Abril Selene Reyes Zuñiga
1
Adriana Castelan Farias
1
Andrea Loo Estrada
1
J. Jesùs Padilla Frausto
1
Jose Eduardo Lucero Mejia
1
Luis Martin Ortiz Mateos
1
Omar Ayala Lopez
1
Paola Zahutli Pérez Olvera
1
Xochitl Yamilet Ovalle Marmolejo
Temas
6
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
4
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
1
MICROBIOLOGÍA
Fecha de publicación
3
2020 - 2023
6
2010 - 2019