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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	jun-2014	Araceli Aguilera Barreyro	Doctorado	Pasta de ajonjolí (Sesamum indicum) un alimento proteico para cerdos y lechones recién destetados con base a sus características químicas y a la respuesta fisiológica del aparato digestivo
	15-oct-2019	Juan Figueroa Espinosa	Maestría	Cobertura de Desinfección del Agua para Uso y Consumo Humano en el Estado de Querétaro.
	4-ago-2022	Joskua Itzamatul Malfavón Salomé	Maestría	Modificación ultrasónica de suero de mantequilla para la producción de un ingrediente de alta funcionalidad
	26-jul-2021	Alan Daniel García Villagómez	Licenciatura	Inmovilización de Saccharomyces cerevisiae en óxido de grafeno para su uso en celda de combustible microfluídica
	1-ago-2022	Gabriela Mina Velázquez	Maestría	"Evaluación del proceso de extrusión para la obtención de harinas de chapulín de la milpa Sphenarium purpurascens con alto valor nutricional y aceptabilidad organoléptica"
	1-ago-2022	Nayeli Alejandra Soria Calderón	Maestría	Obtención de un extracto proteico a partir del chapulín de la milpa (Sphenarium purpurascens), con la aplicación de ultrasonido de baja frecuencia para la inhibición de tropomiosina
	11-dic-2019	Alejandra Guadalupe Alcazar Ramos	Maestría	Determinación del grado de exposición al humo del tabaco y su asociación con factores de predisposición para el desarrollo de cáncer de pulmón
	9-dic-2019	Diana Lopez Fitz	Maestría	Evaluación de la actividad vasorrelajante de los extractos metanólicos obtenidos a partir de las hojas de Crataegus rosei y caracterización química de algunos de sus metabolitos secundarios
	30-ene-2020	Sandra Diaz Camacho	Maestría	Inmovilización de lipasa en soporte de acero inoxidable para la producción de sabores enzimáticos lácteos
	5-jul-2021	María Fernanda Dorantes Campuzano	Licenciatura	Efecto de la adición de grasa animal en la formación de complejos amilosa-lípidos en maíz Cacahuacintle durante la elaboración de pozole.