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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Potencial antimicrobiano de los compuestos producidos por bacterias lácticas aisladas de alimentos mexicanos
Claudia Alvarado Osuna
nov-2003
Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos
Claudia Alvarado Osuna
nov-2007
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Temas
2
Bacteriocinas
2
Bacteriocins
1
Bacterias ácido-lácticas
1
Bioconservador
1
Bioconservadores
1
Biopreservatives
1
Enterococcus
1
Enterococcus faecium
1
Food antimicrobial
1
Lactic acid bacteria
.
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Director / colaboradores
2
Carlos Regalado Gonzalez
Fecha de publicación
1
2003
1
2007
