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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Título |
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9-ene-2024 | Atalia Esperanza Reyes Escobar | Desarrollo y caracterización física química y nutracéutica de un pozol elaborado con maíz (Zea mays L.) criollo (azul y rojo), adicionado con cacao (Theobroma cacao) |