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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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dic-2014 | Honorio Patiño Galvan | Maestría | Micro encapsulación de nisina a partir de Lactococcus lactis UQ2 y su incorporación en queso tipo panela | |
dic-2014 | Elizabeth Eugenia Cadena Moreno | Maestría | Estudio de la aplicación del agua electrolizada neutra en la desinfección de frutas y hortalizas frescas | |
ene-2014 | Karen Ireyda Velazquez Lugo | Maestría | Uso combinado de altas presiones hidrostáticas y bioconservación para garantizar la inocuidad y calidad de queso panela |