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Sustentante(es)
Grado
Título
dic-2015
Liliana Olalde Mendoza
Maestría
Efecto del consumo de edulcorantes en la respuesta de insulina, glucosa y perfil de lípidos en adultos
dic-2015
Esther Castro Galvan
Maestría
Estudio de la tendencia de los contaminantes criterio en algunas ciudades de la zona bajío mediante el modelo numérico HYSPLIT
nov-2015
Lineth Juliana Vega Rojas
Maestría
Influencia del germen en las propiedades físicas, químicas y concentraciones de aflatoxinas (B1, B2, G1, G2) en harinas de maíz nixtamalizado por el método tradicional
dic-2015
Juan Carlos Aguilar Vazquez
Maestría
Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua
nov-2015
Omar Ayala Lopez
Maestría
Incidencia de Salmonella y Listeria monocytogenes en quesos frescos que se expenden en la ciudad de Querétaro
nov-2015
Julio Cesar Rubio Rodriguez
Maestría
Elaboración de bebidas funcionales a base de extractos herbales y su efecto en el control de la obesidad
dic-2015
Francisco Ignacio Carrillo Navarrete
Maestría
Extracción y Caracterización de Fructanos de Ajo no diferenciado (Allium Sativum L.) y su potencial efecto Prebiótico
ene-2015
Etzuly Teresa Herrera Martinez
Maestría
Evaluación de tensoactivos y fracciones de aislado de proteína de amaranto para la formación de fibras con la técnica de electroestirado
sep-2015
Maria Guadalupe Soto Zarazua
Maestría
Evaluación de la actividad estrogénica, antioxidante y citotóxica de dos productos alimenticios elaborados a base de alfalfa (Medicago sativa) e identificación de sus fitoestrógenos
nov-2015
Guadalupe Judith Sainz Uribe
Maestría
Desarrollo de la metodología para la obtención de un candidato a material de referencia de plaguicidas en aguacate
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Temas
9
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
5
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
5
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
Director
1
ELSA GUTIERREZ CORTEZ
1
Gustavo Pedraza Aboytes
1
Jose Antonio Cervantes Chavez
1
JUANA ISELA ROJAS MOLINA
1
Ma. Estela Vazquez Barrios
1
Mamadou Moustapha Bah
1
Miriam Aracely Anaya Loyola
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Rosalia Reynoso Camacho
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
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