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Digital Ciencia@UAQRO
Digital Ciencia@UAQRO Vol. 13 Núm. 2 (2020)
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Fecha de publicación
Desarrollo de un confite funcional elaborado a partir de gabazo de mango (mangifera indica l.) como estrategia alimenticia contra la obesidad y el sobrepeso infantil
Marcela Gaytán Martínez
;
Luz Abril Herrera Cazares
;
Aurea Karina Ramírez Jiménez
;
Iván Andrés Luzardo Ocampo
;
Rocío Campos Vega
24-dic-2020
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Autor(es)
1
Aurea Karina Ramírez Jiménez
1
Iván Andrés Luzardo Ocampo
1
Luz Abril Herrera Cazares
1
Marcela Gaytán Martínez
1
Rocío Campos Vega
Temas
1
Bioaccesibilidad
1
Confitería funcional
1
Mango (Mangifera indica L.)
1
MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
1
Obesidad infantil
1
Ácidos grasos de cadena corta
