Título :	Desarrollo de un producto elaborado con escamas de pescado como alternativa al uso de materiales plásticos
Autor(es):	Dalila Rubicela Cruz Fabian
Palabras clave:	Escamas de pescado Desecho Tilapia Materiales Ecológico Polímero
Área:	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
Fecha de publicación :	nov-2018
Facultad:	Facultad de Ingeniería
Programa académico:	Maestría en Diseño e Innovación
Resumen:	La problemática generada por el uso indiscriminado de plásticos, también llamados polímeros sintéticos y su persistencia en el ambiente, ha impulsado la investigación para el desarrollo de nuevos materiales y métodos de producción que permitan generar productos que presenten las mismas propiedades pero que tengan un periodo de degradación más corto. La siguiente investigación desarrolla un material elaborado con escamas de pescado como una alternativa a la contaminación por plásticos, los cuales se están acumulando en el ambiente de manera irracional. La metodología del proyecto comprende tres fases, en la primera se definieron los parámetros y variables para la transformación de las escamas mediante el diseño de un método experimental factorial: temperatura, presión y tiempo; se elaboraron pastillas de 2.54 cm de diámetro con tres texturas diferentes y se realizaron pruebas de deformación por dureza con un dispositivo analizador de texturas encontrando que, a mayor presión aplicada, el material fue más compacto y obtuvo una textura similar al plástico. En la segunda fase se desarrolló un dispositivo para la transformación con los valores ya determinados obteniendo láminas circulares del material de 25 cm de diámetro, se realizaron pruebas de absorción y densidad con normas estandarizadas de la ASTM y pruebas químicas para conocer su biodegradabilidad y cantidad de elementos tóxicos contenidos. En la tercera fase se utilizaron las láminas obtenidas para elaborar productos con la limitante de no estar en contacto directo con líquidos ni con alimentos debido a la absorción y a los altos índices encontrados de un metal pesado el material. Por lo tanto, se propone utilizarlo en la industria del empaque y embalaje que, además, es la responsable de generar la mayor cantidad de plásticos en México. Se propone elaborar una alternativa al polipropileno el cual es el plástico que se produce en mayores cantidades a nivel mundial. También se presentan alternativas al papel. Se concluyó que elaborar un producto a partir de un desecho de la industria pesquera fue posible utilizando únicamente procesos de transformación físicos, bajo costo energético y ningún tipo de aditivo químico. El utilizar materiales ecológicos no exime del consumismo irracional que debe ir tomando caminos hacia el reuso y el reciclado de materiales para lograr ciclos de vida completos sin contaminar. También se hace especial cuidado en el uso de recursos naturales para evitar su sobreexplotación y su extinción. The problem generated by the indiscriminate use of plastics, also called synthetic polymers and their persistence in the environment, has driven research for the development of new materials and production methods that allow generating products that have the same properties but have a period of shorter degradation. The following research develops a material made with fish scales as an alternative to contamination by plastics, which are accumulating in the environment in an irrational manner. The project methodology comprises three phases, the first one defines the parameters and variables for the transformation of the scales by means of the design of a factorial experimental method: temperature, pressure and time; 2.54 cm diameter pellets were made with three different textures and hardness deformation tests were performed with a texture analyzer device finding that, at higher applied pressure, the material is more compact and obtains a texture similar to plastic. In the second phase a device is developed for the transformation with the values already determined by obtaining circular sheets of material of 25 cm in diameter, absorption and density tests were carried out with standardized standards of the ASTM and chemical tests to know its biodegradability and amount of toxic elements contained. In the third phase, the sheets obtained were used to produce products with the limitation of not being in direct contact with liquids or food due to the absorption and the high found indices of a heavy metal material. Therefore, it is proposed to be used in the packaging industry, which also generates the most plastics in Mexico. It is proposed to develop an alternative to polypropylene which is the most produced plastic in the world. Alternatives to paper are also presented. It is concluded that making a product from a waste of the fishing industry is possible using only physical transformation processes, low energy cost and no type of chemical additive. The use of ecological materials does not exempt the irrational consumerism that should be taking paths towards reuse and recycling of materials to achieve complete life cycles without polluting. Special care is also taken in the use of natural resources to avoid overexploitation and their extinction.
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1069
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