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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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2009 | Eloísa Servín Medina | Licenciatura | Selección y caracterización de una mezcla de almidón de maíz y concentrado de proteína de suero de leche obtenida por extrusión para su aplicación en el desarrollo de un análogo de queso |
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