Buscar por Autor Uriel de Jesús Cruz Calderón
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Portada | Título | Autor(es) | Fecha de publicación |
---|---|---|---|
Evaluación del proceso de nixtamalización por calentamiento óhmico como un método de destoxificación de aflatoxinas en las tortillas de maíz. | Uriel de Jesús Cruz Calderón | 14-ago-2024 |