Buscar por Autor Hugo Ramírez Araujo
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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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jun-2015 | Hugo Ramírez Araujo | Licenciatura | Elaboración de queso tipo de bola mediante la incorporación de suero lácteo fermentado como cultivo iniciador | |
10-abr-2019 | Hugo Ramírez Araujo | Maestría | Extensión de la vida de anaquel de tortillas elaboradas con harina de maíz nixtamalizada obtenida por calentamiento óhmico utilizando conservadores. |