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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Efecto de la temperatura, composición atmosférica, geometría y variedad en la conservación de jícama mínimamente procesada
Elia Nora Aquino Bolaños
dic-1998
Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada
Elia Nora Aquino Bolaños
nov-2002
