Buscar por Autor Yuliana Desiree Zacarias Muñoz
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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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nov-2011 | Yuliana Desiree Zacarias Muñoz | Maestría | Efecto de un tratamiento térmico post-empaque sobre la vida de anaquel y las características reológicas y sensoriales de salchichas empacadas al vacío |