Buscar por Autor Ana Violeta Ochoa Rico
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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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2009 | Ana Violeta Ochoa Rico | Licenciatura | Evaluación de la actividad antimicrobiana de e-polilisina-l y natamicina, su incorporación en un empaque activo y aplicación en queso fresco | |
oct-2011 | Ana Violeta Ochoa Rico | Maestría | Incorporación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ en queso panela y su efecto en la bioconservación y desarrollo de compuestos de sabor |