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Title: Evaluación del impacto de proyectos ecoeficientes del programa de producción más limpia en el sector de servicios turísticos de Querétaro
metadata.dc.creator: ANA ARLETTE ALEJANDRA MICHEL HERRERA
Keywords: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA;QUÍMICA;BIOLOGÍA Y QUÍMICA;TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
metadata.dc.date: Aug-2012
Description: La producción más limpia (PML) ha demostrado su importancia en la industria; sin embargo, aún se requiere una caracterización significativa dentro del sector de servicios, situación que puede deberse a que muchas operaciones no pueden ser cuantificadas al ser bienes intangibles. El programa de PML como estrategia ambiental integrada y sistematizada, permite conocer los procesos operativos de una organización, admitiendo el análisis de áreas de oportunidad e implementando propuestas que mejoren las condiciones actuales de ésta en forma constante. El presente trabajo de investigación pretende realizar una evaluación sobre el impacto ambiental generado por este sector, particularmente una empresa del sector turístico en el Estado de Querétaro para establecer medidas que reduzcan este impacto. Por medio de la metodología de PML se estudiaron las áreas de oportunidad, se diseñaron estrategias al analizar los procesos unitarios y se conocieron algunos beneficios sociales, económicos y principalmente ambientales dando lugar a proyectos ecoeficientes implementables a corto plazo y con una nula o baja inversión. Los resultados obtenidos generaron 32 alternativas y se implementaron aquellas altamente factibles en términos ambientales y económicos. El ahorro de agua fue equivalente a 111 m3 (índice de ocupación: 0.75) es decir 27% menos con respecto al promedio anual (133 m3, con un índice de ocupación: 0.71). A su vez se logró un ahorro del 17% de energía eléctrica con respecto a la media, equivalente a 2,744 kWh; en gas, se generó un 20% de ahorro en referencia al promedio anual y en materia de residuos se obtuvo un ahorro de $4,548 anuales, además de mejorar la disposición final de los residuos permitiendo la reutilización y el reciclaje de 840 kg anuales. Finalmente la implementación de los proyectos ecoeficientes de la metodología de PML permitió conocer los avances en materia ambiental que tenía la organización en estudio. La capacitación al personal, los manuales y procesos educativos en la organización tuvieron suma importancia pese al alto índice de rotación de personal. Estos resultados sugieren la posterior implementación de dispositivos tecnológicos que incrementen la eficiencia de los procesos y por ende disminuyan la huella ecológica.
URI: http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/912
Other Identifiers: Ecoeficiencia
Evaluación del impacto ambiental
Sector de servicios turísticos
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