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TESIUAQ
Facultad de Química
Licenciatura
Ingeniería en Químico de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
3-mar-2020
Alexia Joana López Gachuzo
Licenciatura
Método molecular para la detección de Escherichia Coli Patogénica Extraintestinal en matrices alimentarias
26-jun-2022
María Del Rocío Olvera Bautista
Licenciatura
CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DEL PISTACHE (Pistacia vera L.) TOSTADO, ASÍ COMO LA EVALUACIÓN DE LA BIOACCESIBILIDAD IN VITRO, PERMEABILIDAD EX VIVO Y ANÁLISIS QUIMIOINFORMÁTICO IN SILICO
2019
Bettina Sigala Adame
Licenciatura
"OBTENCIÓN DE ALMIDONES DE PAPA (Solanum tuberosum) PREGELATINIZADOS USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO"
12-ago-2022
Paloma Castilla Ramírez
Licenciatura
EVALUACIÓN TECNO-ECONÓMICA Y SENSORIAL DEL DESHIDRATADO CONVECTIVO DE CALABACITA (Cucurbita pepo) POR CHAROLA Y LECHO FLUIDIZADO
may-2012
Brenda Mayrette Avendaño Luna
Licenciatura
Implementación de herramientas sensoriales para lineas de producciones en planta empacadora de carnes frias.
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Autor(es)
1
Adriana Manzo Campos
1
Alexia Joana López Gachuzo
1
Bettina Sigala Adame
1
Brenda Mayrette Avendaño Luna
1
Claudia Alejandra Pegueros Valencia
1
Daniela Ramos Briseño
1
Ingrid Italia Lima Becerra
1
Luz Mireya Macías Sámano
1
María Del Rocío Olvera Bautista
1
María Fernanda Dorantes Campuzano
.
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Temas
14
QUÍMICA
3
MICROBIOLOGÍA
3
OTRAS ESPECIALIDADES QUÍMICAS
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TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
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1
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INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
1
QUÍMICA FÍSICA
1
QUÍMICA ORGÁNICA
Director
4
Marcela Gaytán Martínez
3
Ma. Estela Vazquez Barrios
1
Adrián Sosa Domínguez
1
Angelica Godinez Oviedo
1
Beneranda Murua Pagola
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Gerardo Manuel Nava Morales
1
María Concepción Méndez Gómez-Hum...
1
Rocio Campos Vega (Sin Acento)
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Fecha de publicación
5
2021
4
2020
3
2022
2
2019