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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
27-ene-2020
María Isabel Vázquez Aguilar
Licenciatura
EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE YOGURT TIPO GRIEGO ADICIONADO CON PROBIÓTICOS MICROENCAPSULADOS
3-mar-2020
Alexia Joana López Gachuzo
Licenciatura
Método molecular para la detección de Escherichia Coli Patogénica Extraintestinal en matrices alimentarias
31-oct-2021
Adriana Manzo Campos
Licenciatura
DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA BOTANA EXTRUIDA A BASE DE SORGO (Sorghum bicolor L. Moench) Y AMARANTO (Amaranthus Hypochondriacus)
19-feb-2020
Raquel Adriana Rios Romo
Licenciatura
ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA EMULSIÓN CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A BASE DE PROTEÍNA DE QUINUA-QUITOSANO Y ACEITES ESENCIALES
5-jul-2021
María Fernanda Dorantes Campuzano
Licenciatura
Efecto de la adición de grasa animal en la formación de complejos amilosa-lípidos en maíz Cacahuacintle durante la elaboración de pozole.
30-abr-2021
Ingrid Italia Lima Becerra
Licenciatura
CALENTAMIENTO ÓHMICO COMO HERRAMIENTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES DE HARINA DE FRIJOL
1-jul-2020
Mónica Citlali García García
Licenciatura
ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS A BASE DE QUITOSANO, CELULOSA Y NANOCRISTALES DE CELULOSA DE OLOTE DE MAÍZ (Zea mays, ssp. mays)
15-ago-2020
Luz Mireya Macías Sámano
Licenciatura
DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA MERMELADA DE FRESA (Fragaria vesca L.) ADICIONADA CON INULINA
1-dic-2019
Sonia Angélica Moreno Mayorga
Licenciatura
EFECTO DEL ALMACENAMIENTO A -20ºC COMO PRETRATAMIENTO EN LA CALIDAD DE AJO NEGRO
3-feb-2020
María Fernanda Nieves Hernández
;
Stephanie Alcaraz Amador
Licenciatura
Aislamiento e identificación de bacteriófagos por métodos microbiológico y molecular en muestras de una empresa láctea
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Autor(es)
1
Adriana Manzo Campos
1
Alexia Joana López Gachuzo
1
Benjamín Rodríguez Sánchez
1
Bettina Sigala Adame
1
Citlali Anahi Suárez Rangel
1
Claudia Alejandra Pegueros Valencia
1
Daniela Ramos Briseño
1
Dulce María Mora Garduño
1
Gabriela Itzel López Jiménez
1
Humberto Cadena Vega
.
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Temas
26
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
6
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNO...
5
OTRAS ESPECIALIDADES QUÍMICAS
5
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3
BIOQUÍMICA
3
MICROBIOLOGÍA
2
AGROQUÍMICA
2
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
2
QUÍMICA ORGÁNICA
1
BIOLOGÍA MOLECULAR
.
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Director
1
Carlos Regalado González
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Eloy Rodriguez De Leon
1
Gerardo Manuel Nava Morales
1
Iza Fernanda Perez Ramirez
1
Jose Alejandro Garcia Arredondo
1
JUAN CAMPOS GUILLEN
1
Juan Fernando García Trejo
1
Karen Rodriguez Rosales
1
Monserrat Escamilla Garcia
.
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Fecha de publicación
10
2022
9
2021
8
2020
7
2019