Buscar por Autor Mariana Lema González
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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Título |
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8-dic-2022 | Mariana Lema González | Desarrollo, caracterización, evaluación sensorial y la estabilidad de una mermelada reducida en calorías utilizando alulosa y el subproducto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) |