Chocolates para coberturas

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Jose Carlos Alvarez Rivero	es_ES
dc.creator	Ana Martha Flores Flores	es_ES
dc.date	1980
dc.date.accessioned	2023-09-05T21:13:05Z
dc.date.available	2023-09-05T21:13:05Z
dc.date.issued	1980
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/9130
dc.description	Los subproductos de esta industria, tortas procedentes de la extracción de la manteca, cascarillas, materia grasa extraída de las cascarillas y gérmenes, - pueden ser recuperados para la alimentación del ganado, la fabricación de fertilizantes, la fabricación de la jabonería. Pasta de Cacao. Pasta obtenida por molturación de las almendras de cacao, descascarilladas y desprovistas de gérmenes, de calidad sana, legítima y comercial. La pasta no debe ni contener más de 5 % de restos de cascarillas y gérmenes, calculadas sobre la materia seca y sin grasa, ni, a menos que lleve el calificativo - de descrasada", ni haber sido privada de una parte cualquiera de su materia grasa normal	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Facultad de Química	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.subject.ddc	TS 664.024 F634c J50887	es_ES
dc.title	Chocolates para coberturas	es_ES
dc.type	Curso	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Químico en Alimentos	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Química	es_ES
dc.degree.level	Licenciatura	es_ES