Metabolismo de lípidos hepáticos en ratas obesas y su regulación por el consumo de infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) elicitadas

Luz Monserrat Garduño Fonseca

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Rosalía Reynoso Camacho	es_ES
dc.creator	Luz Monserrat Garduño Fonseca	es_ES
dc.date	2019-10-01
dc.date.accessioned	2023-08-30T18:43:24Z
dc.date.available	2023-08-30T18:43:24Z
dc.date.issued	2019-10-01
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/9087
dc.description	La obesidad es una enfermedad multifactorial en la cual se aumenta los niveles séricos de ácidos grasos libres y triglicéridos acumulándose en tejido hepático, inhibiendo su oxidación e incremento en la síntesis de estos, generando esteatosis hepática no alcohólica. En México, uno de los principales factores relacionados con esta enfermedad es el consumo de bebidas con alto contenido calórico. Las infusiones herbales presentan compuestos bioactivos que pueden incrementarse cuando las plantas son elicitadas. En este proyecto se evaluó el efecto de las infusiones de hierbabuena elicitada sobre el control del esteatosis hepática en un modelo de obesidad. Se trabajó con dos variedades de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) las cuales fueron elicitadas con ácido salicílico 2 milimolar. Se observó que las infusiones de hierbabuena al 1% no tienen efecto en el peso corporal, pero si en los triglicéridos en suero, afectando la absorción intestinal de ácidos grasos. Ambas variedades disminuyeron los triglicéridos en hígado, siendo la infusión de Mentha spicata la que presentó mayor efecto el cual coincidió con el nivel de esteatosis, donde la protección fue mayor con infusiones elicitadas. La disminución de triglicéridos se relacionó con la inhibición de la expresión de genes que codifican para la proteína de unión al elemento de esterol y acetil CoA carboxilasa. Las infusiones no incrementaron la expresión de genes relacionados con la beta oxidación como la carnitina palmitoil transferasa y la acil-CoA deshidrogenasa de cadena media. Las infusiones de Mentha spicata puede ser una alternativa para el control de la esteatosis	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Química	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Biología y Química	es_ES
dc.subject	QUÍMICA	es_ES
dc.subject	Bioquímica	es_ES
dc.title	Metabolismo de lípidos hepáticos en ratas obesas y su regulación por el consumo de infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) elicitadas	es_ES
dc.type	Tesis de licenciatura	es_ES
dc.creator.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	GAFL950521MGTRNZ04	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Químico Farmacéutico Biólogo	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Química	es_ES
dc.degree.level	Licenciatura	es_ES