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ListarDoctorado en Ciencias de los Alimentos por tema "Complejo polielectrolito"

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Título: Desarrollo y caracterización de micro/nanopartículas autoensambladas de fructanos de agave modificados como sistema de encapsulación de curcumina. Autor: Adolfo Castañeda Salazar; ORCID; https://orcid.org/0000-0001-6519-9573 Fecha: 2026-06-14

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