Revalorización de residuos restauranteros mediante el uso de larva de mosca soldado negro

Jimena Asereth López Rivas

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Juan Fernando García Trejo	es_ES
dc.creator	Jimena Asereth López Rivas	es_ES
dc.date	2023-03-01
dc.date.accessioned	2023-05-23T19:47:13Z
dc.date.available	2023-05-23T19:47:13Z
dc.date.issued	2023-03-01
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8296
dc.description	Las tendencias en revalorización y las inminentes leyes de economía circular, nos obligan a buscar alternativas que puedan integrar los residuos al ciclo económico, donde los residuos inorgánicos han tenido un auge de reincorporación, Sin embargo, poco se ha estudiado las alternativas de revalorización para los residuos orgánicos, especialmente aquellos que pierden su valor al pasar por toda una cadena de manipulación humana, como lo son los residuos de restaurantes. En este sentido, este trabajo está dirigido a valorizar estos residuos, pasando por un tratamiento de biotransformación con larva de mosca soldado negro para obtener dos productos de alto valor: la larva de mosca soldado negro con una composición de alto valor nutrimental: proteína (34 – 42 %), lípidos (12 -12%) y carbohidratos (2.7 - 7.4 %); y el frass, materia orgánica con características similares a fertilizantes orgánicos.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Ingeniería	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Ingeniería y Tecnología	es_ES
dc.subject	Ciencias Agrarias	es_ES
dc.subject	Otras especialidades tecnológicas	es_ES
dc.title	Revalorización de residuos restauranteros mediante el uso de larva de mosca soldado negro	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.creator.tid	curp	es_ES
dc.contributor.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	LORJ960921MQTPVM03	es_ES
dc.contributor.identificador	GATJ770530HQTRRN07	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Ingeniería en Biosistemas	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ingeniería	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES