Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.

Juan Manuel Morales Hernández

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Miriam Aracely Anaya Loyola	es_ES
dc.contributor	Vianney Curiel Cervantes	es_ES
dc.contributor	Iza Fernanda Pérez Ramírez	es_ES
dc.contributor	Minerva Ramos Gómez	es_ES
dc.contributor	Francisco Josué López Martínez	es_ES
dc.creator	Juan Manuel Morales Hernández	es_ES
dc.date	2018-03
dc.date.accessioned	2023-05-18T21:41:11Z
dc.date.available	2023-05-18T21:41:11Z
dc.date.issued	2018-03
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8213
dc.description	Introducción. El ejercicio de alta intensidad induce estrés oxidativo, el cual se ha relacionado con daño y fatiga muscular. Por lo que el consumo de antioxidantes ha ganado popularidad para disminuir estos efectos. Diferentes estudios tanto en humanos como en animales han mostrado que la respuesta antioxidante puede ser afectada por la edad y el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Objetivo. Evaluar el efecto del consumo de jugo de betabel sobre el rendimiento y estrés oxidativo de nadadores masters durante una etapa de resistencia lactácida. Materiales y métodos. En un estudio experimental-cruzado trece nadadores master hombres y mujeres, (edad 45.8 ± 10.2 DS; media ± DS) completaron dos bloques de entrenamiento de alta intensidad de una semana, separados por 14 semanas de lavado con 2 raciones de 140 ml de jugo de betabel durante 9 días. El rendimiento fue evaluado mediante un Test 6x50m antes y después de la suplementación. El tiempo, lactato y frecuencia cardiaca fueron registrados durante el test. Marcadores de estrés oxidativo como glutatión total (GSH), fueron analizados antes y después de la suplementación. Resultados y Discusión. Se encontró que las concentraciones de lactato al finalizar el test de rendimiento fueron significativamente menores en el grupo suplementado (JB) en comparación con el grupo control (CA) (BT13.1 ± 2.3 vs. 13.8 ± 1.9 mmol/L). JB disminuyó de manera significativa el tiempo para recorrer 50 metros libres en 2 de las 6 repeticiones que comprende el test de rendimiento (P<0.05). Las concentraciones de GSH fueron incrementadas de manera significativa en el grupo CA después de los estímulos de resistencia lactácida. Conclusiones. Estos resultados sugieren que la suplementación con jugo de betabel favorece las adaptaciones al ejercicio, disminuyendo las concentraciones de lactato y reduciendo los tiempos para recorrer los 50 m libres, además de tener un efecto antioxidante que podría ayudar a mejorar los procesos de contracción muscular.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.publisher	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD	es_ES
dc.subject	CIENCIAS MÉDICAS	es_ES
dc.subject	CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN	es_ES
dc.subject	Jugo de betabel	es_ES
dc.subject	natación master	es_ES
dc.subject	nitratos	es_ES
dc.subject	rendimiento	es_ES
dc.subject	rendimiento	es_ES
dc.title	Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.creator.tid	CURP	es_ES
dc.creator.identificador	NA	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.contributor.role	Asesor de tesis	es_ES
dc.contributor.role	Asesor de tesis	es_ES
dc.contributor.role	Asesor de tesis	es_ES
dc.contributor.role	Asesor de tesis	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES