Descripción:
En esta Tesis se propone la revalorización de residuos lácteos mediante un mecanismo para la elaboración de fibras de caseína por medio de la técnica de electrohilado, a partir de procesos de usando como agente auxiliar el ácido tánico; con el objetivo de reforzar sus propiedades mecánicas y ampliar su área de oportunidad en el mercado para diferentes sectores industriales, tales como: textiles, biomédicos, materiales, entre otros. Como objetivo principal, se sostuvo la elaboración de una fibra reticulada con propiedades mecánicas significativamente mejores que una fibra de caseína sin reticular. Para fines académicos, la hipótesis se comprueba, brindado esta Tesis como aportación a la ciencia un mecanismo para la reticulación de fibras electrohiladas con base caseína reticuladas con ácido tánico con propiedades mecánicas mejoradas.