Obtención y caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß-ciclodextrina/timol incorporado a una nanocápsula polimérica

Adán Olvera Almaraz

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Sandra Olimpia Mendoza Díaz	es_ES
dc.creator	Adán Olvera Almaraz	es_ES
dc.date	2016
dc.date.accessioned	2017-07-19T15:09:49Z
dc.date.available	2017-07-19T15:09:49Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier	3120 - RI003025.pdf (Posible duplicado).pdf	es_ES
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6004
dc.description	El timol es una molécula bioactiva que tiene actividad antimicrobiana y antioxidante, sin embargo es un compuesto que se degrada fácilmente y es poco soluble en agua. El desarrollo de una doble encapsulación nos ofrece una alternativa viable para preservar su actividad biológica. El objetivo de este trabajo fue la obtención y caracterización de una doble encapsulación cargadas con timol. Se calculó la eficiencia de encapsulación mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (CLAR), dando un porcentaje de Eficiencia de encapsulación de las Nanopartículas poliméricas (NP¿s) cargadas con complejos de inclusión ß-CD/timol de 58.34±6.23%. También se observó que la capacidad antioxidante está en función del pH, donde a pH 4.5 y 2.0, en el minuto 10 se observó un mayor aumento en su capacidad antioxidante en comparación a pH 7.2. Al minuto 60 el aumento de la capacidad antioxidante llegó a 392.3±42.5 ¿mol equivalente de trolox / mg. Eudragit , se observó que el polímero presentó dos transiciones de fase cerca de los 70° y 190 °C, lo cual corresponde a la temperatura vítrea (Tg) y a la disociación de los puentes de hidrógeno del polímero. Los resultados sugieren que esto sistemas de liberación controlada pueden ser adecuados para la encapsulación de compuestos bioactivos dentro de productos alimentarios o farmacéuticos y para su liberación en el intestino delgado donde pueden ser absorbidos.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Autónoma de Querétaro	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Molécula bioactiva	es_ES
dc.subject	Actividad antimicrobiana	es_ES
dc.subject	Actividad antioxidante	es_ES
dc.title	Obtención y caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß-ciclodextrina/timol incorporado a una nanocápsula polimérica	es_ES
dc.type	Tesis de licenciatura	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Químico Farmacéutico Biólogo	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Química	es_ES
dc.degree.level	Licenciatura	es_ES