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ListarTESIUAQ por tema "Pan libre de gluten"

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Título: “Desarrollo y caracterización química y nutracéutica de un pan de caja a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.)” Autor: Maria Jaqueline Palomares Navarro; Clave CV CONACyT; 972930 Fecha: 2022-02-04

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