Modulación de la respuesta inflamatoria intestinal a través de la inclusión de Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces boulardii en la dieta iniciadora de lechones

Samantha Elizabeth Bautista Marín

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Tercia Cesaria Reis De Souza	es_ES
dc.creator	Samantha Elizabeth Bautista Marín	es_ES
dc.date	2020-09-28
dc.date.accessioned	2020-05-29T16:24:34Z
dc.date.available	2020-05-29T16:24:34Z
dc.date.issued	2020-09-28
dc.identifier.uri	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/2163
dc.description	Durante el destete, los lechones presentan disturbios gastrointestinales debido al cambio de alimento, siendo controlados con el uso de antibióticos. Actualmente está prohibido el uso de antibióticos debido a la resistencia bacteriana, por lo que se han buscado alternativas que mejoren la salud intestinal de los lechones durante esta etapa. Las levaduras probióticas han sido consideradas como una opción para estabilizar el ambiente intestinal mediante la modulación de la inflamación, favoreciendo y restaurando el balance intestinal. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de usar suplementos de Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces boulardii sobre el desempeño productivo, las diarreas posdestete, la modulación de: Factor nuclear-kB (NF-kB), interleucina-6 (IL-6), factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alpha) e interleucina- 12 subunidad p40 (IL-12p40) y la altura de las vellosidades en el íleon de lechones. Se realizaron 2 experimentos, uno con 80 lechones y otro con 40 lechones. Fueron asignados a cuatro grupos experimentales: dieta con antibiótico (C+); dieta con S. cerevisiae (Sc); dieta con S. boulardii (Sb) y dieta sin antibiótico y sin probióticos (C-) (n= 5 lechones/dieta/corral. Experimento 1 con 4 corrales/dieta y Experimento 2 con 2 corrales/dieta). A los 7 y 14 días posdestete se sacrificaron 5 lechones por grupo para evaluar los marcadores de inflamación y la altura de las vellosidades. No hubo diferencias estadísticas en el desempeño productivo. El grupo C+ presentó la menor severidad de diarreas. Asimismo, tuvo las concentraciones más bajas de los marcadores de inflamación, siendo similar el grupo Sb, mientras que la altura de las vellosidades en ambos grupos fueron las mayores. El grupo Sc presentó valores intermedios en ambas mediciones. El grupo C- registró los valores más elevados de los marcadores de inflamación y las vellosidades más atrofiadas. Se puede concluir que ambas levaduras pueden ser empleadas como alternativa al uso de antibióticos. Sin embargo, S. boulardii presentó mejores resultados que S. cerevisiae tanto en los marcadores de inflamación como en la morfología de las vellosidades, preservando la mucosa intestinal y pudiendo ser suplementada en dietas iniciadoras libres de antibiótico para lechones.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	Español	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	En Embargo	es_ES
dc.subject	lechones	es_ES
dc.subject	levaduras probióticas	es_ES
dc.subject	inflamación intestinal	es_ES
dc.subject	destete	es_ES
dc.subject	interleucinas	es_ES
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA	es_ES
dc.title	Modulación de la respuesta inflamatoria intestinal a través de la inclusión de Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces boulardii en la dieta iniciadora de lechones	es_ES
dc.type	Tesis de doctorado	es_ES
dc.creator.tid	ORCID	es_ES
dc.contributor.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	0000-0002-8950-2458	es_ES
dc.contributor.identificador	REST561009MNESZR09	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Doctorado en Ciencias Biológicas	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Doctorado	es_ES