Descripción:
El diagnóstico y la evaluación productiva, técnica y económica de los hatos
caprinos del GGAVATT (Grupo Ganadero de Validación y Transferencia de
Tecnología): Santa Cruz de Galeana, localizado en Juventino Rosas, Gto., se llevó
a cabo con el objetivo de establecer un programa de recomendaciones técnicas
que puedan optimizar la productividad al mismo sistema. El GGAVATT tiene 14
productores, con un total de 728 cabras razas: Alpina, Saanen, Toggenburg,
Nubia y Cruzas. Datos analizados del año 2007 a 2011. La evaluación de las
raciones fue en 86% de las UP ́s, con cuatro grupos: cabras en lactación,
gestantes, sementales y primalas. Las dietas tuvieron una proporción promedio
forraje:concentrado 87.70:12.16, Fibra Neutro Detergente 48.39% y rebasan 1.99
Mcal/kg de Energía Metabolizable (EM) y 158.83 grs de Proteína Cruda (PC). En
el 93% de las UP ́s se evaluó la carga parasitaria de huevecillos con la técnica de
McMaster; fueron bajas <800 hpg (excepción de una ocasión) y un hato con altas
cantidades de coccidias. De 675 partos analizados con el programa estadístico
SPSSMR se obtuvo una prolificidad de 1.67, 57.8% partos múltiples y 42.3% partos
simples. 55% de los partos se presentaron durante diciembre-marzo y 9% durante
junio-septiembre. Peso al nacimiento 3.56±0.66 kg, al destete en 60 días
12.06±2.1 kg. En 78% de las UP ́s hay un efecto significativo (P<0.001) del
manejo del sistema de producción sobre prolificidad, número de parto, mes de
parto y año con mayor frecuencia de partos. En 79% de las UP ́s las cabras en
ordeña por día son 20±6 con producción de leche de 1.82±0.60 lt y producción
mensual por rebaño 1306±517 lt., la producción promedio por cabra llega al
máximo en abril-mayo, y al mínimo en octubre-noviembre. El 71% de UP ́s tiene
utilidad anual de $6,538.54±$7,354.44 y por cabra $112.70±$104.35.
Concluyendo, es necesario revisar cada componente del sistema de producción
para hacer los ajustes necesarios y con ello optimizar los recursos.