Efecto antiproliferativo de un extracto de pasto de cebada (Hordeum vulgare) en modelos de cáncer in vitro

Paulina Jacobo Aispuro

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es_ES
dc.contributor	Roberto Augusto Ferriz Martinez	es_ES
dc.creator	Paulina Jacobo Aispuro	es_ES
dc.date	2018-11-28
dc.date.accessioned	2019-01-28T20:50:11Z
dc.date.available	2019-01-28T20:50:11Z
dc.date.issued	2018-11-28
dc.identifier.uri	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1015
dc.description	En la actualidad se han realizado extensos estudios clínicos que han reportado las propiedades benéficas del pasto de cebada como infusión o en polvo seco, entre estos se destaca su efecto antiinflamatorio, inmunoestimulador, antioxidante y recientemente su efecto antiproliferativo. El presente trabajo desarrolla el perfil citotóxico de un extracto de pasto de cebada (EPC), de la variedad Esmeralda en células transformadas de cáncer de mama y próstata. Se realizó un extracto metanólico y liofilizado de pasto de cebada, el cual fue utilizado para la determinación de la concentración inhibitoria 50 (CI50) que fue de 100 μg/ml del liofilizado. Para el estudio de citotoxicidad se utilizaron las siguientes líneas celulares: línea celular de cáncer de próstata (PC-3), línea celular de cáncer mama (MCF-7 y MDA-MB 231), y fibroblastos humanos. Se realizó citometría de flujo de la línea celular de cáncer de próstata (PC-3) y de fibroblastos humanos con el objetivo de analizar la vía de muerte de cada una. Los resultado indican que la muerte celular es de caracter apoptótico con arresto del ciclo celular en fase S en fibroblastos humanos y G0/G1 en cáncer de próstata (PC-3), así como un alto porcentaje de activación de caspasas. Por los hallazgos descritos en este trabajo es de suma importancia para el área de investigación y desarrollo alimentario, ampliar esta evidencia in vitro con la finalidad de continuar con estos estudios y proveer información a escala molecular que permita entender los mecanismos utilizados por EPC y de manera futura ampliar las opciones de consumo de fitoquímicos que están disponibles y, a través de su estudio, promover la utilización y consumo óptimo de estos en forma de alimentos funcionales.	es_ES
dc.description	Nowadays, extensive clinical studies have been carried out that have reported the beneficial properties of barley grass as an infusion or dry powder, among these its anti-inflammatory, immunostimulatory, antioxidant and recently its antiproliferative effect. The present work develops the cytotoxic profile of an extract of barley grass (EPC), of the Esmeralda variety in cells transformed from breast and prostate cancer. A methanolic and lyophilized extract of barley grass was made, which was used for the determination of the inhibitory concentration 50 (IC 50) which was 100 μg / ml of the lyophilisate. For the study of cytotoxicity, the following cell lines were used: prostate cancer cell line (PC-3), breast cancer cell line (MCF-7 and MDA-MB 231), and human fibroblasts. Flow cytometry of the prostate cancer cell line (PC-3) and human fibroblasts was performed in order to analyze the pathway of death of each one. The results indicate that cell death is apoptotic with arrest of the cell cycle in S phase in human fibroblasts and G0 / G1 in prostate cancer (PC-3), as well as a high percentage of caspase activation. Due to the findings described in this work, it is very important for the area of food research and development to expand this in vitro evidence in order to continue with these studies and provide information on a molecular scale that allows us to understand the mechanisms used by EPC and in a future, expand the options of consumption of phytochemicals that are available, and, through their study, promote the use and optimal consumption of these in the form of functional foods.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	Español	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	En Embargo	es_ES
dc.subject	Pasto de cebada	es_ES
dc.subject	fitoquímicos	es_ES
dc.subject	efecto antiproliferativo	es_ES
dc.subject	cáncer	es_ES
dc.subject	apoptosis	es_ES
dc.subject.classification	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD	es_ES
dc.title	Efecto antiproliferativo de un extracto de pasto de cebada (Hordeum vulgare) en modelos de cáncer in vitro	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.creator.tid	curp	es_ES
dc.contributor.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	JAAP890321MSLCSL03	es_ES
dc.contributor.identificador	FEMR710127HSRRRB03	es_ES
dc.contributor.role	Asesor de tesis	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES