Influencia de la suplementación de una levadura viva (Saccharomyces cerevisiae) sobre la productividad y supervivencia de Listeria innocua en corderos de engorda.

Maira Ramírez Ramírez

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Andrea Margarita Olvera Ramírez	es_ES
dc.contributor	Gerardo Manuel Nava Morales	es_ES
dc.contributor	María Guadalupe Bernal Santos	es_ES
dc.contributor	Gabriela Aguilar Tipacamú	es_ES
dc.contributor	Korisgmar Escobar García	es_ES
dc.creator	Maira Ramírez Ramírez	es_ES
dc.date	2020-01-01
dc.date.accessioned	2024-02-22T17:24:10Z
dc.date.available	2024-02-22T17:24:10Z
dc.date.issued	2020-01-01
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10053
dc.description	El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de una levadura viva (Saccharomyces cerevisiae) sobre la productividad de corderos de engorda y la supervivencia de Listeria innocua (LI). Para dicho estudio se llevó acabo un experimento con dos bloques al azar utilizándose 20 corderos Blackbelly en cada bloque. Los tratamientos evaluados fueron: A (dieta), B (Dieta e inclusión de 2.5 g/d de levadura viva (5.2 x 107 UFC/g), C (Dieta + LI), D (Dieta, inclusión 2.5 g/d de levadura viva y LI). LI (Seeliger cepa ATCC 33090 ,4.6 x 1010 CFU/ml) y la levadura fueron administradas en el alimento mediante top dressing. Las variables productivas evaluadas fueron: consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso la eficiencia alimenticia y el pH al momento del sacrificio. Para determinar el efecto reductor de la levadura sobre LI, se tomaron muestras de heces los días 1, 21 y 28 de cada bloque, y a la eutanasia, se obtuvieron muestras de contenido gastrointestinal (rumen e íleon). En los resultados productivos se observó que la suplementación de levadura y/o LI no tuvo efecto sobre la ganancia diaria de peso, la eficiencia alimenticia y el pH (P>0.05); sin embargo, disminuyo el consumo de alimento cuando se adiciono LI (P<0.05), pero no cuando se suplemento la levadura (P>0.05). Con respecto a la supervivencia de LI, se identificó la bacteria en rumen, íleon y en heces en los diferentes tratamientos. Estos resultados sugieren que la suplementación de la levadura y LI no afectan los parámetros productivos en corderos de engorda, además de que es posible la identificación de LI en las muestras. Sin embargo, el efecto reductor del probiótico sobre Listeria innocua, no se pudo observar mediante PCR en punto final, ya que la bacteria se amplificó en las porciones gastrointestinales evaluadas de los diferentes tratamientos.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Autónoma de Querétaro	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Medicina y Ciencias de la Salud	es_ES
dc.subject	Ciencias de la Vida	es_ES
dc.subject	Producción Animal	es_ES
dc.title	Influencia de la suplementación de una levadura viva (Saccharomyces cerevisiae) sobre la productividad y supervivencia de Listeria innocua en corderos de engorda.	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.contributor.role	Secretario	es_ES
dc.contributor.role	Vocal	es_ES
dc.contributor.role	Suplente	es_ES
dc.contributor.role	Suplente	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Salud y Producción Animal Sustentable	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES