https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8479 2026-08-25T01:11:46Z https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/13132 Diseño instruccional en modalidad híbrida para el desarrollo de competencias y habilidades en estudiantes de la Licenciatura de Arte Culinario. Diana Michelle Rivera Carrillo La presente tesis tuvo como objetivo diseñar, aplicar y evaluar un modelo instruccional híbrido basado en el enfoque constructivista de Jonassen, orientado a la asignatura de Técnicas Culinarias I en la Licenciatura en Arte Culinario de la Universidad de Celaya. La propuesta integró tecnología educativa disponible en la institución, con la intención de fortalecer el desarrollo de competencias técnicas y cognitivas establecidas en los indicadores de desempeño del programa, evaluando su eficacia mediante un enfoque metodológico mixto dentro del marco de la Investigación Basada en Diseño (IBD). El modelo fue implementado en un grupo piloto, utilizando instrumentos cualitativos validados por juicio de expertos y análisis cuantitativos derivados de los datos del sistema Canvas LMS y de pruebas teórico-prácticas alineadas con los criterios de la certificación internacional WACS. Se realizaron dos ciclos de validación, lo que permitió ajustar la correspondencia entre contenidos e indicadores de desempeño. Los resultados mostraron una mejora significativa en el rendimiento práctico de los estudiantes, aunque también revelaron áreas de oportunidad en el componente teórico, lo que condujo a la revisión del instrumento de evaluación. El análisis cualitativo, validado por los grupos de discusión y el software ATLAS.ti, permitió visualizar las siguientes cuatro categorías clave: diseño metodológico, experiencia del estudiante, evaluación y estrategias pedagógicas innovadoras; donde la experiencia estudiantil enfatizó la utilidad de metodologías como el utilizado ABP (Aprendizaje basado en problemas) o la gamificación y el necesario acompañamiento del profesor y la utilización de ciertos recursos digitales que favorezcan un aprendizaje activo, autónomo y colaborativo. En el plano teórico los resultados fueron coherentes con las teorías de Merrill, de Bruner, de Perrenoud, Jonassen y Siemens, que confirman cómo el modelo favorece la construcción del conocimiento a partir de la resolución de problemas reales y de la utilización instrumental de la tecnología. De este modo, se concluye que el modelo propuesto es relevante y útil para promover competencias culinarias porque ofrece un camino innovador y adaptable al contexto de la enseñanza técnica en contexto híbrido; así como que se plantean nuevas líneas de investigación que abordan el pensamiento crítico, el aprendizaje autónomo, la orientación del profesor en contextos sobrecargados de información y de estrategias de tipo metacognitivo con el apoyo de tecnologías educativas. 2026-07-21T00:00:00Z https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/13061 Desarrollo de estrategias para la creación de cursos MOOC (Massive Open Online Courses) en la Universidad Autónoma de Querétaro Gabriela Pacheco Sánchez La falta de infraestructura tecnológica específica para el desarrollo de cursos MOOC en las universidades públicas mexicanas limita su participación en los entornos de aprendizaje digital abierto. Esta investigación abordó esa problemática en la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) mediante el diseño, desarrollo e implementación de una propuesta tecnológica integral conformada por guías tutoriales de apoyo docente, un sistema de planeación y diseño instruccional, y una plataforma institucional para la creación e implementación de cursos MOOC. El proceso se llevó a cabo bajo la metodología de Investigación Basada en Diseño (IBD), que posibilita el desarrollo iterativo de soluciones educativas en contextos reales a través de ciclos de análisis, diseño, implementación y evaluación. La propuesta fue validada mediante cuatro instrumentos con escala tipo Likert aplicados a docentes y estudiantes con coeficientes de fiabilidad entre α = 0.861 y α = 0.957. El sistema de planeación y diseño obtuvo las valoraciones más consistentes, con todas sus dimensiones en el rango favorable. La plataforma MOOC-UAQ fue valorada favorablemente por los docentes, mientras que la evaluación heurística realizada por los estudiantes identificó oportunidades de mejora en usabilidad. Las guías mostraron percepciones diferenciadas según el nivel de experiencia digital de los participantes. Los resultados confirman la pertinencia de la propuesta y establecen una base empírica para su refinamiento en iteraciones futuras. 2026-05-08T00:00:00Z https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/12510 Mediación de la innovación tecnológica para abatir la deserción escolar en el nivel superior en la modalidad virtual Jonathan Alejandro González García La educación virtual ha crecido significativamente en los últimos años al ampliar el acceso a quienes no pueden asistir a modalidades presenciales. Sin embargo, enfrenta problemáticas similares a las de la educación tradicional, como la deserción escolar, la baja motivación y la limitada interacción entre docentes y estudiantes. Esta investigación se centra en analizar las causas multifactoriales de la deserción escolar en una institución de educación superior en modalidad virtual. El estudio se desarrolló en tres fases. En la primera, se construyó un modelo teórico integral basado en teorías y estudios previos sobre el abandono escolar. En la segunda, se aplicaron encuestas a estudiantes desertores por reprobación o decisión voluntaria, identificando factores como deficiencias en hábitos de estudio, problemas económicos, bajo rendimiento académico y expectativas no satisfechas. La tercera fase se enfocó en el proceso de admisión, evaluando mediante una rúbrica si los aspirantes contaban con las competencias necesarias para estudiar en modalidad virtual. Los hallazgos permitirán futuras intervenciones centradas en mejorar el proceso de ingreso, ofrecer programas de nivelación y rediseñar los cursos para fortalecer las competencias críticas, contribuyendo así a la permanencia y éxito académico en entornos virtuales. 2025-11-13T00:00:00Z https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/12439 Plataforma virtual para la enseñanza a través de tecnologías inmersivas, para la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado Moisés Castro Flores En este trabajo de tesis se presentan los resultados de una investigación realizada con estudiantes de Ingeniería Mecatrónica en la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado. El objetivo fue aplicar la tecnología de Realidad Virtual como herramienta educativa para enseñar sobre extintores, con un énfasis particular en la seguridad industrial. A lo largo del proyecto, se incorporaron principios pedagógicos y elementos de Gamificación para enriquecer el enfoque de enseñanza. Se llevaron a cabo sesiones de Realidad Virtual con un grupo experimental y un método de enseñanza tradicional con un grupo de control. Los resultados indicaron una tendencia positiva hacia el aprendizaje mediante la Realidad Virtual, con un promedio de 8.23 en una escala del 0 al 10 para el grupo que utilizó esta tecnología, frente a un promedio de 7.02 en el grupo de control, lo que equivale a una mejora del 12.1%. No obstante, con base a trabajos relacionados a esta temática y a los resultados encontrados se subraya la importancia de utilizar con precaución recursos innovadores como este, dado las limitaciones que puede tener cada institución educativa en el ámbito de la tecnología educativa. Esta investigación sugiere que, aunque la Realidad Virtual puede aportar beneficios, su implementación debe ser considerada con cuidado. 2026-01-08T00:00:00Z