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Título: Desarrollo de un ingrediente a partir de la semilla de aguacate (Persea americana Mill cv. Hass) y su evaluación en un modelo de cáncer de estómago inducido por Helicobacter pylori Autor: Vanessa Sánchez Quezada; ORCID; ORCID.ORG/0000-0001-5885-7638 Fecha: 2026-12-01
Título: Enriquecimiento con aislado proteico y hierro biodisponible de una bebida a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) extruido variedad Bayo Madero Autor: Vanessa Sánchez Quezada Fecha: 2023-11-16

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