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Título: Obtención de un extracto enriquecido de β-glucanos a partir de levadura agotada de cerveza mediante microondas y ultrasonido, asistido enzimáticamente y evaluación de su actividad biológica Autor: Héctor Abdiel Hernández Hernández; curp; HEHH960701HSPRRC14 Fecha: 2023-12-01

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