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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos	Maria De La Luz Zambrano Zaragoza	ene-2013
Efecto del consumo de una barra de frijol (Phaseolus vulgaris l.) y avena (Avena sativa) sobre el nivel de triglicéridos séricos y el perfil de proteínas plasmáticas en humanos	Aurea Karina Ramirez Jimenez	nov-2015
Estudio del efecto de la calidad de luz sobre la síntesis y la acumulación de licopeno en frutos de tomate cultivados en invernadero	Lorenzo Jarquin Enriquez	jun-2013
Modos de acción de agentes de biocontrol y mecanismos de resistencia de genotipos de manzana a Penicillium expansum	Rocio Aurora Sandoval Chavez	may-2015
Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l)	Patricia Lopez Perea	jun-2011
Evaluación del potencial nutracéutico de zarzamoras silvestres y mejoradas	Edith Oliva Cuevas Rodriguez	sep-2011
Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla	Beatriz Adriana Rodriguez Romero	abr-2012
Producción de enzimas xilanoliticas por Aspergillus niger GS1, y expresión homóloga de una ß-xilosidasa	Aldo Amaro Reyes	feb-2011
Caracterización de recubrimientos a base de almidones modificados y cera de abeja y su efecto en los atributos de calidad de frambuesas almacenadas por periodos cortos	Alfonso Perez Gallardo	mar-2012
Conservación de setas (Pleurotus ostreatus) utilizando atmósferas modificadas y diferentes procedimientos de deshidratación	Gerardo Ramírez Soto	may-1999
Evaluación de riesgos microbianos en alimentos preparados en un hospital materno infantil	Julio Parra Flores	oct-2011