Suscribirse para recibir un correo electrónico cada vez que se introduzca un ítem en esta colección.

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso	José Eduardo Lucero Mejía	15-dic-2022
Diversidad bacteriana y su asociación con el crecimiento de las plantas y la calidad poscosecha de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) en sistemas de producción orgánico y convencional	Carolina Nathalie Reséndiz Nava	1-abr-2023
Desarrollo de hidrogeles electrostáticos a partir de proteínas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)/frijol (Phaseolus vulgaris) y goma xantana	María Del Carmen Cortez Trejo	17-mar-2025
Ocurrencia, diversidad genética y estabilidad de norovirus en frutas y hortalizas seleccionadas.	Omar Hernández Hernández	7-ene-2023
Aplicación de Descompresión Instantánea Controlada (DIC) para mejorar la biodisponibilidad de bioactivos de subproductos de mango y uva para el control de la obesidad y sus complicaciones	Yuridia Martinez Meza	1-dic-2021
ANÁLISIS MOLECULARES DE LA CO-OCURRENCIA DE Salmonella enterica EN PRODUCTOS CÁRNICOS	Ivan David Regalado Pineda	12-ene-2022
Caracterización genética de las bacterias específicas del deterioro en carne de pollo	Cinthia Elizabeth Saenz Garcia	12-ene-2022
Análisis de la estructura de la comunidad microbiana epífita durante el desarrollo del fruto del manzano (Malus domestica Borkh) y su potencial como agente de biocontrol.	Rocio Crystabel Lopez Gonzalez	11-ene-2022
“Efecto del huella genética y fenotípica de Salmonella enterica en el análisis cuantitativo del riesgo de enfermar por el consumo de alimentos en la región centro de México”	Angélica Godínez Oviedo	1-oct-2021
Efecto del consumo de una botana horneada de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en un modelo in vivo de colitis crónica	Iván Andrés Luzardo Ocampo	1-dic-2020
Estudio de la composición y estabilidad química del agua electrolizada neutra, así como la formación de trihalometanos, actividad antimicrobiana y su impacto en vida de anaquel en carne de pollo	Víctor Manuel Hernández Pimentel	4-ene-2021
Estudios sobre el metabolismo de la glucosa, xilosa y arabinosa en Scheffersomyces stipitis ATCC28217 y su impacto en la producción de etanol usando hidrolizados lignocelulósicos	Jose Angel Granados Arvizu	10-ene-2020
Identificación de compuestos con efecto antiobesogénico en diferentes variedades de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)	Elizabeth Morales Luna	20-ene-2020
Evaluación del efecto quimioprotector de hojas de moringa (Moringa oleifera L) en modelos in vivo e in vitro de cáncer colorrectal	M Liceth Cuellar-Nuñez	8-ene-2019
Optimización de la microencapsulación de Bifidobacterium longum (BAA-999) y su administración con licopeno sobre la modulación de IGF-1/IGF-1R/IGFBP3 en un modelo de carcinogénesis colorrectal	Nancy Valadez Bustos	20-ene-2020
"ESTUDIO DEL PROCESO DE BIOENSUCIAMIENTO CON LECHE PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA"	Rodrigo Jimenez Pichardo	ene-2018
Estudio defactores que afectan la resistencia mecánica de los frutos de guayaba (Psidium guajava L.) durante su maduración	Jimena Esther Alba Jimenez	jun-2018
Selección de levaduras y bacterias ácido lácticas nativas queretanas en base a su potencial enológico, compatibilidad y aporte al perfil aromático de vinos	Dalia Elizabeth Miranda Castilleja	jul-2018
Composicíon, estructura y dinámica de la microbiota durante la fermentación de jugo de agave para la producción de tequila	Jesus Alejandro Aldrete Tapia	jun-2018
"INDUCCIÓN DE METABOLITOS DE INTERÉS NUTRACÉUTICO EN GERMINADOS DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) Y EL EFECTO DE SU CONSUMO EN UN MODELO DE DISLIPIDEMIA"	Magdalena Mendoza Sanchez	ene-2018